Champignons : Morilles 50g extra sans pied sans sable

Morilles sèches
Idéale pour réaliser des croûtes comtoises et la recette forestière. Ce qui lui donne « un fond de sauce bien brun »
L’origine selon arrivage mais pas Franc-comtoise, et nous … on le dit ! … ” car il n’y en a pas ! ou très peu.
Elles sont principalement vendues fraiches aux meilleurs restos … alors soyez vigilent et comparez
Variété : Morchella Conica Esculenta
Poids : 50 grs


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27,90 TTC

En stock

Description

50g
Volontairement nous ne travaillons pas la Morille des pays de l’Est (Polonaise), ni Turque, ni Chinoise.
Nous les avons toutes testées, on n’a pas choisi la moins chère pour faire le plein de vu sur internet, mais le meilleur rapport qualité prix. Nous les choisissons sans le pied et sans le sable qui craque sous la dent et fait du poids « pas chère »
On travaille avec un sourceur local qui va au Cachemire, il rémunère les récolteurs correctement.
Origine : Plateau de l’Himalaya
Conseil : Faire tremper 1 H au moins (voir la nuit) dans peu d’eau que vous garderez pour déglacer et faire votre sauce. Pour la croûte mélanger les morilles avec un mélange forestier.
1 sachet de 50g pour 8 personnes.
Il faut 10 Kg de morilles fraîches pour faire 1 Kg de morilles extra sèches sans pied, sans sable… Nous avons choisi pour vous car elles font un fond de sauce exceptionnel, foncé et parfumé.
Produit sujet à dessiccation, le poids est net à l’emballage.

Informations complémentaires

Poids 0.05 kg
Poids en Grs

50

Origine

Himalaya

Producteur

Ag.Canard

Prix au kilo

558

Allergène

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