Description
Champignons Morilles :
Volontairement nous ne travaillons pas la Morille des pays de l’Est (Polonaise), ni Turque, ni Chinoise.
Nous les avons toutes testées, et on n’a pas choisi la moins chère pour faire le plein de vu sur internet, mais le meilleur rapport qualité/ prix.
Champignons Morilles : Nous les choisissons sans le pied et sans le sable qui craque sous la dent et qui de plus fait du poids « pas chère ».
On travaille avec un sourceur local qui va au Cachemire. Il rémunère les récolteurs correctement.
C’est pour toutes ces raisons que notre choix c’est porté sur les Morilles du Cachemire.
Origine : Plateau de l’Himalaya
Poids : 50g
Conseil : Faire tremper 1 H au minimum (voir la nuit) dans peu d’eau que vous garderez pour déglacer et faire votre sauce. Pour la croûte mélanger les morilles avec un mélange forestier.
1 sachet de 50g pour 8 personnes.
Nous les avons choisie pour vous car elles font un fond de sauce exceptionnel, foncé et parfumé.
Info : Les champignons déshydratés sont sujet à la dessication. Le poids est net à l’emballage.
Il faut 10 Kg de morilles fraîches pour faire 1 Kg de morilles extra sèches sans pied, sans sable…
Doubs Direct à Besançon et doubs-direct.fr
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Nous avons gouté et testé nos produits voir notre FB ou les recettes
