Planche Fan de Fromages

Description

Fan de fromages :

Une planche généreuse et gourmande, pensée pour les amateurs de fromages de caractère, emblèmes du terroir franc-comtois.

• Fromages de la région :

  • Comté affiné 12 mois, aux arômes fruités qui plaira aux petits comme aux grands,

  • Comté 18 mois, aux arômes plus prononcé, avec de la puissance en fin de bouche,

  • Morbier, doux et onctueux, il fondera en bouche,

  • Tomme, Fenugrec ou fleurs selon la disponibilité

  • Tomme Ail des ours, un goût légèrement herbacé,

  • Bleu de Gex, fondant et légèrement corsé,

  • Tomme de chèvre, en agriculture Biologique, une tomme pleine de saveur,

  • Mamirolle, fromage de notre enfance, goût léger,

• Charcuteries du Haut-Doubs :

  • Saucisson fumé tranchée et disposé en rose pour une touche d’originalité,

  • Bresi, coupé finement pour un maximum de plaisir,

  • Echine de porc, légèrement fumé, elle plaira à tous le monde,

• Accompagnements :

  • Noix et abricots secs

  • Petits cornichons, oignons grelots, et olives,

  • Quelques tomates cerises.

Une planche conviviale et généreuse, parfaite à partager, qui met à l’honneur toute la richesse fromagère de la Franche-Comté. À savourer avec un vin blanc du Jura ou un crémant régional.

Nous vous proposons aussi les vins (rafraichis) pour aller avec nos produits régionaux à découvrir dans la rubrique “vins du Jura” pour choisir vos préférences.

Réservation obligatoire 24H

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