Description
Comté Jeune
Découvrez un Comté AOP jeune, doux et gourmand, élaboré à la Fruitière Les Fins, au cœur du Haut-Doubs.
Sa pâte souple et fondante et ses arômes délicats en font un Comté particulièrement agréable au quotidien. Selon les meules et les saisons, on retrouve des notes lactées, beurrées et fruitées, avec toute la douceur recherchée dans un Comté jeune.
Ici, on choisit d’abord le goût, pas une date.
La Fruitière Les Fins a fait un choix que nous apprécions particulièrement : indiquer une fourchette d’affinage plutôt qu’un nombre de mois précis.
Pourquoi ? Parce qu’un Comté est un produit vivant. Deux meules du même âge ne présentent pas nécessairement le même profil aromatique. La saison de production du lait, l’évolution de la meule au cours de l’affinage et, surtout, la dégustation permettent de déterminer le meilleur moment pour vous proposer chaque Comté.
La fruitière sélectionne ses meules dans une tranche d’âge définie, en privilégiant le goût et le profil recherché plutôt qu’une date anniversaire.
Un Comté n’est pas meilleur simplement parce qu’il est plus vieux. Il est bon lorsqu’il est dégusté au bon moment.
C’est cette philosophie que nous partageons chez Doubs Direct : vous proposer un Comté pour ce qu’il offre en bouche, et pas uniquement pour le nombre de mois inscrit sur son étiquette.
À déguster avec un bon pain, à l’apéritif, sur un plateau ou en cuisine. Ce Comté jeune est idéal pour ceux qui recherchent douceur, fondant et gourmandise.
Doubs Direct à Besançon et doubs-direct.fr
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pour les goûter on vous propose des plateaux dégustation ou des animations
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