Si vous voulez découvrir une charcuterie vraiment emblématique de notre région, je vous conseille le Jambon de Luxeuil.
C’est une véritable spécialité franc-comtoise, élaborée à partir de porc comtois, salée traditionnellement au sel sec, puis fumée au bois de résineux. C’est ce qui lui donne ce goût délicat, légèrement fumé, sans être trop puissant.
Pour bien l’apprécier, nous le tranchons finement directement au magasin. Et pour que vous puissiez le conserver facilement ou l’emporter avec vous, nous pouvons également le mettre sous vide.
Il ne reste plus qu’à le déguster avec un bon morceau de pain et, pourquoi pas, un verre de vin du Jura.
Et si vous avez encore besoin d’être convaincu : il a obtenu la Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris en 2025.
C’est vraiment le genre de produit que l’on aime faire découvrir chez nous : un produit de notre région, avec une histoire, un savoir-faire et surtout beaucoup de goût.
