Description
Saucisse de Morteau à cuire IGP de la ferme:
Morteau fabriquée en Franche Comté à 900m d’altitude boyau naturel chevillé et fumée au tuyé avec des résineux.
Maigre et gras de porc IGP origine France “salage et fumage lent”. Chevillage mains.
Cuisson : Ne pas la piquer ! 30 départs eau froide lorsque l’eau frémie comptez 30mn
Pour cuire la saucisse de Morteau, il suffit de la plonger dans une casserole d’eau froide et de la cuire en veillant à ce que l’eau reste frémissante. Faites cuire à feu doux dès les premiers bouillonnements pendant 30 à 45 minutes selon la taille de la saucisse.
voir nos recettes (lien direct en bas de page).
À savoir : vous pouvez la piquer une fois la saucisse égouttée pour sortir le jus de cuisson, mais il va y avoir un jet très chaud de liquide, attention de ne pas vous bruler.
Composition : Viande de porc, sel, dextrose, épices, nitrate de potassium, nitrite de sodium, ferments lactique, boyau naturel de porc
Viande de porc “viande d’origine française” uniquement
Conservateurs : E250, E252
Valeur énergétique 300 kcal
Déclaration nutritionnelle pour 100 g de produit
Matières Grasses 24 grs dont acides gras 9.9 g
Glucides < 0.5 g dont sucres < 0,5 g
Protéines 22 g
Sel 2,8 g
Doubs Direct à Besançon et doubs-direct.fr
Pour acheter des produits régionaux en circuit court: nous avons acheté directement aux producteurs de la région Franche-Comté. Nous sommes donc le seul intermédiaire et pour les fromages: comté, morbier, mont d’or, et cancoillotte… ou pour les charcuteries du Haut Doubs comme la Morteau, montbéliarde, jambons… Il n’y a pas mieux ! Tout en rémunérant justement les agriculteurs, artisans afin de maintenir un lien durable et profitable. Depuis près de 12 ans nous démontrons qu’un autre commerce est possible au centre ville: proximité et service sans les “multinationales agroalimentaires”.
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Nous avons gouté et testé nos produits voir notre FB ou les recettes
