Recette pour fondue aux comtés

la plus simple et rapide

frotter le fond du caquelon avec un peu d'ail mettre 5/10cl de vin blanc sec (du Jura bien sur)

• un chardonnay en cote du JURA de chez Lambert (39) frais typé mais pas trop...

faire fondre petit à petit le fromage en tournant avec votre cuillère en bois (du Jura bien sur) c'est fondu, c'est prêt ! c'est bon ! (le plus long c'est de couper le pain)

1 Kg Net pour 4 ou 5 personnes

le truc : gardez un petit fond de verre de vin, mélangez une cuillère de maîzena et ajoutez en fin de cuisson en mélangeant bien

les options :

• le petit Kirsch  de Fougerolles ou de la Marsotte
• les cèpes
• le jaune d'oeuf pour finir le caquelon

le conseil : moi c'est nature

recette du Blog :

Fondue Franc-Comtoise

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1,2 kg de mélange à fondue
• 3 grands verres de vin blanc sec du Jura
• 5 cl de kirsch
• 1 gousse d’ail, poivre, muscade
• pain rassis à volonté