0

Comté 24 mois

Comté du Haut Jura (fort des Rousses)

comté sélection Charles Arnaud de 24 mois minimum à 29 mois maxi

Afficher l'image d'origine

Ce produit n'est plus en stock


Prévenez-moi lorsque le produit est disponible

12,60 € TTC

25,20 € par Kg

 les fromages à pâte dure comme les comtés développent, au fil de leur affinage, des sortes de mini cristaux salés qui craquent sous la dent, il ne s’agit pas de sel mais de petits amas de tyrosine, un acide aminé qui donne du goût au fromage

 

AOC / AOP

fromage à pâte pressée cuite,

fruitière : selon saison

Affineur : Charles Arnaud

Affinage : +/- 24  mois

Lait : Vache

Composition : lait de vache, sel, présure

Parole de producteur :

Toutes nos meules bénéficient des techniques spécifiques d’affinage du Fort des Rousses, leur offrant une belle texture onctueuse et une combinaison aromatique longue en bouche, puissante et raffinée. Affinés patiemment au minimum un an, les Comté Juraflore Fort des Rousses laisse exploser tout le potentiel des saveurs transmises par son terroir montagnard. Succombez à leur puissant assemblage fruité et torréfié : vous percevez en bouche les amandes grillées, le beurre fondu, les épices et les agrumes... Un festival d’arômes que nous vous invitons à déguster au travers d’une gamme de comtés affinés de 12 mois à 3 ans.

http://www.juraflore.com/fr/

vidéo du fort des Rousses

Poids : 500g minimum

Donnez votre avis

Comté 24 mois

Comté 24 mois

Comté du Haut Jura (fort des Rousses)

comté sélection Charles Arnaud de 24 mois minimum à 29 mois maxi

Afficher l'image d'origine

Donnez votre avis

Produits similaires