Nous avons sélectionnés dans les caves de notre affineur les meilleures meules à conserver au minimum 30 mois , seul 5% des meules fabriquées ont les qualitées suffisantes pour être affinées aussi longtemps

"mis sous vide en tranche de 500g si vous souhaitez de plus gros morceaux notez-le en commentaire"

AOC / AOP 

lait origine française uniquement issu de la zone définie par l'AOP

formage à pâte cuite,

croute lavée

Affineur : Rieme (25)

Affinage : + 30 mois

Lait : Vache Composition Lait, sel,