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Absinthe de Fougerolles libertine originale

Libertine de Devoille avec des arômes agréables similaires à une liqueur de fruit

couleur : vert pâle

70cl

55°

46,00 € TTC

65,71 € par Litre

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La Libertine®

Afin de produire notre spiritueux aux plantes d'absinthe Libertine®, nous avons renoué avec la tradition de la culture de plants d'absinthe sur les hauteurs de Fougerolles. La culture de l'absinthe exige de suivre scrupuleusement quatre étapes :

  1. la plantation des graines
  2. le repiquage des jeunes plants
  3. la plantation dans un champ situé sur un terrain bien exposé
  4. la récolte des plants d'absinthe

 

Une fois récoltés, nos plants d'absinthe sont séchés au grenier. Ils sont ensuite macérés, puis distillées.

 

Libertine®, un vent de liberté

libertine

Elaborée d'après une recette issue du début du siècle dernier, la Libertine® est un produit authentique

La recette, datant de 1894, retrouvée par René de Miscault et conservée précieusement au Musée des Eaux de Vie de Lapoutroie, nous a fourni de précieuses indications quant à ses ingrédients (anis, absinthe). L'interprétation des quantités a été plus problématique. En effet, celles-ci étaient exprimées en unités-mesures de l'époque (panier à herbe, chope, litreâ¦) et de nombreux essais ont été nécessaires. Depuis, la recette ancestrale a été améliorée. Le savoir-faire du distillateur est primordial afin de retenir l'intensité gustative de l'absinthe, sans les substances toxiques.

Libertine® est fabriquée uniquement à partir de plantes et de graines et sa couleur est 100 % naturelle. Les plantes principalement utilisées sont l'absinthe, l'anis vert, l'anis étoilé, la réglisse, le fenouil, la coriandre, la mélisse, l'hysope et la véronique. Chacune de ces plantes macère, puis est distillée individuellement. Un assemblage des distillats permet ensuite d'obtenir le produit presque fini. Après assemblage, le produit obtenu subit une deuxième macération avec des plantes pour lui donner sa couleur verte.

Volume : 70cl
Alc Vol : 55°

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Absinthe de Fougerolles libertine originale

Absinthe de Fougerolles libertine originale

Libertine de Devoille avec des arômes agréables similaires à une liqueur de fruit

couleur : vert pâle

70cl

55°

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